原创 米医生 素问轩
大家好，我是米医生
前两天的文章我有说到，立秋后十日，瓜宜少食。
无论是西瓜、黄瓜，还是香瓜，立秋后都要少吃了
于是有不少留言问我：那立秋后适合吃一些什么水果呢？
首先，我们要明白一点——
初秋也是秋，尽管暑气犹在，但秋的肃杀之气已生。
这时候天气往往持续晴天无雨，干燥，高温，就像老虎一样霸道，甚至比夏天还要难熬，所以民间常其为“秋老虎”
“秋老虎”属于温燥，这个时间点不管大人还是小孩，很容易出现皮肤干燥、口渴，唇干起皮、嗓子干痒，甚至大便干结等典型的“温燥”症状。
所以，润肺生津、养阴清燥，就成了初秋养生的侧重点。
好在天地之道，公平无私也。
初秋燥邪的同时，也孕育出了克制它的东西：酸甜多汁的水果。
正所谓“秋吃果，冬吃根”，在立秋到秋分之间的温燥期，食用以下四种水果，乃一剂良方！
一，秋梨
在秋季水果中，润肺除燥的最好选择，当属梨子
《本草便读》里写到：梨，性偏寒润、味属甘酸、入肺胃。既清心肺上焦之烦热，又治胃肠内扰之风消。
意思是梨能润肺，降肺火，能缓解口干口渴、嗓子干痒等不适。
其次，它在降肺热的同时，也顺带清降了心火，可以去除因秋燥引起的心烦情绪。
而且肺与大肠相表里，肺热一清，大肠的热结也会散去，大便干结也自会好转。
几乎所有的温燥症状，吃梨都能缓解！
但要注意的是，梨生食熟食是不一样的。生食偏于清热，熟食重在养阴。
所以中焦脾胃虚寒之人（经常腹泻、胃寒）不宜生食，若有需要可隔水蒸或清炖成药膳方食用。
另外，梨皮的功效堪比梨肉，带皮吃更能清热润燥！
二，柚子
秋时肺金当令，肺金太旺则克肝木，应当多吃一些酸味的水果。
据《本草纲目》记载：柚子，其味甘、酸，性寒，可行肝脾之正气、治饮酒人之口气、去肠胃之恶气。
我们知道，一般芳香之物为脾之所喜，肝又喜条达。
而柚子通体清香，所以具有健脾消食、疏肝理气的作用。
它能有效缓解初秋气候干热，而引起的食欲不振、胸闷腹胀等。
再加上它的果肉酸甘，取酸甘化阴之意，既有下气去燥热之功；又有滋阴生津、除烦止渴之效。
但要注意，柚子和梨一样性寒，所以中焦虚寒之人要少吃。
三，苹果
谈到酸味水果，除了柚子之外，当然还少不了可以发酵成醋的“苹果”。
在《随息居饮食谱》里写到：苹果，味酸甘凉、别有色香、润肺悦心、生津开胃、洵果中仙品也。
与梨、柚子相比，苹果的寒性相对较小，它的酸味有着收涩、收敛之功，又因为水分足，在缓解秋燥之胃肠不适的同时，还能生津润燥。
而且不同于橘柚的芳香，苹果的香味是一种甘甜的清香，不仅健脾开胃，还有宁心安神、使人愉悦之妙，王孟英称它为仙品也不足为奇了。
尽管苹果的寒性不大，却仍不可多食，以免腹胀。
四，葡萄
进入八月以后，各类葡萄争相上市，青色的、紫色的，种类甚多…
据《随息居饮食谱》记载：葡萄，甘平、补气、滋肾液、益肝阴，枸杞同功。
葡萄是入肝肾，滋肝肾之阴的，可清金解渴。肾主水，具调节水液的作用，津液可通过气化上输于肺，从而化解肺燥。
而且葡萄还能补气，气阴双补，是一味不可多得的金秋水果。
但如果你把葡萄当饭吃，是会生热生湿，反而容易腹泻上火生内热。。。。
大家发现没有？
再好的水果，都绕不开——适可而止
为什么？
因为酸，寒，水分多是可以清热生津润肺，但另一面它也容易助湿，伤脾胃阳气的；
还有，就算温性的水果多补中益气，补虚，但另一面它也容易生热，上火的；
这既是它的功效，也是它的偏性
如何平衡？
推荐大家一个相对平和的吃法：水果羹
尤其适合孩子，每种水果来一点，既可以平衡性味，加强滋阴清润功效，又避免生食水果伤了脾胃阳气。
啊，这里说一下，其实不用担心加热了维生素C会流失，因为像苹果、梨维生素C含量本身就不高，加热了也不会损失多少，而且不要以为吃进去多少VC身体就能吸收多少，这完完全全取决于脾胃功能
做法：把喜欢的各种秋季水果适量切成小块，放点清水中火煮开，再放一点点冰糖调味，小火慢煮十分钟
再用藕粉10g，用少许凉水和开倒入锅中，迅速搅拌均匀，待其凝结成羹状，加入枸杞5g，调匀、关火、盛出！
关键的关键——脾胃虚寒也可吃哦！
其实接下来秋天还有很多水果，比如柑橘，石榴，枇杷，柿子，甘蔗等等等等
但世间万物皆有两面性，凡事都要讲究一个度，切记切记再好吃的水果，也要适可而止，物无美恶，过则为灾！
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