水在人体所需六大营养素中占重要地位，是构成人体细胞及体液的主要成分，对维持体内电解质及渗透压平衡有重要作用，并能调节和维持体温，促进人体新陈代谢。正常人群适量多喝水对身体健康有利，但是对于存在肾脏疾病、心脏疾病、肝脏疾病的部分人群，应控制水的摄入量，不建议喝过多水。
1、肾脏疾病患者：比如患有肾病综合征、肾功能不全的人群，如果多喝水会使水分进入组织间隙，使血容量减少、抗利尿激素分泌过多，引起肾小管对水的重吸收增加，加重水钠潴留的情况，出现眼睑、足踝水肿，严重者可波及全身，甚至出现胸腹水；
2、心脏疾病患者：比如心功能不全患者，严重的心功能不全常伴有肾功能减退，使排水能力降低，若多喝水会引起稀释性低钠血症，从而加重病情；
3、肝脏疾病患者：比如肝性昏迷，肝性昏迷患者不能正常进食，主要依靠人工补液，若过量摄入水分，会加重浮肿、腹水，甚至诱发脑水肿。
除上述疾病外，水中毒患者也应避免多喝水，以免水分在体内大量潴留，使细胞外液渗透压降低、细胞肿胀、颅内压增高、脑细胞水肿等情况加重。