新手都会做的烤梭子蟹
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作者：
火星好动的豌豆
8月1日开渔啦，作为海鲜爱好者，必须第一批赶上梭子蟹的鲜美。鲜美的话真的只有烤才能保持食材最本真的味道嘞
用料
梭子蟹
3-4只
姜
20克
料酒
1汤匙
新手都会做的烤梭子蟹的做法步骤
步骤 1
梭子蟹洗干净哦。我就是最简单的清水冲洗的，把绑在螃蟹上的橡皮筋和白色的细绳去掉就行。本来大海的味道就是这样。不需要过多清洗
步骤 2
锅底部先放几片生姜，把螃蟹壳朝下放
步骤 3
倒点料酒，不用很多，倒3️⃣勺这样。说是不怕料酒也没事，但是我怕腥。而且不放容易焦。不要放水，不要放水，不要放水！重要的事情说三遍
步骤 4
盖上锅盖小火15分钟左右。中间不需要加任何东西，就是小火慢慢烤。10分钟左右香味扑鼻而来。小火！小火！小火！
步骤 5
出锅。是不是很漂亮。现在是吃梭子蟹的时候，挑螃蟹要挑雄的。就是是长边的螃蟹。还要挑重的，越重的螃蟹越肥美
步骤 6
要沾醋和酱油哦。喜欢淡的或者原汁原味的也可以不用沾。
新手都会做的烤梭子蟹的小贴士
真的太简单了，就是螃蟹要选的好呢，口感就更赞啦
菜谱创建时间：2024-08-09 15:04:37