【科普昌江】家庭饮食中如何避免食物浪费？

“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”,在家庭饮食中，我们要怎么避免食物浪费呢？一是要按需采购，科学储存。

提前列出购物清单，适量购买食物。谷物、干果类食物要在低温避光、干燥通风条件下储存;土豆、胡萝卜等应在阴凉通风处适量存储。蔬菜、水果类最好现吃现买，不要一次性购买太多。二是要适量烹饪，注意安全。一次烹饪的食物不宜太多，根据人数、食量、种类合理烹饪。

剩菜剩饭最好在5到6小时内吃完，烹饪过的蔬菜不宜储存，最好当餐吃完。

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