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“炸过香椿，炸过苦菊，炸米米蒿还是头一回。估计全网也没人炸过😅，成品令人很惊艳。椒香浓郁，香酥掉碴儿。米米蒿，田间的野菜，一径儿被我嫌弃过，蒸熟，炸熟，竟是如此好吃😋😍”
食材明细
主料
米米蒿
一把
辅料
玉米油
适量
面粉
一把
花椒粉
适量
盐
适量
鸡蛋
一个
咸鲜
口味
炸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
炸米米蒿的做法步骤
1米米蒿洗净，淡盐水中漫泡片刻，捞出控水。
2适量面粉，盐，花椒粉，打入一个鸡蛋。
3倒入一点油。
4搅匀，成稍稠面糊。
5控过水的米米蒿放入面糊中适量。
6锅内适量油烧至三四成热。
7用筷子夹住粘满面糊的米米蒿在碗边上轻拖一下，去除过多面糊。不拖一下，会炸成面疙瘩。一条一条放入锅中。
8小火炸至两面金黄。
9捞出控油，装盘。酥脆掉碴的炸米米蒿椒香浓郁。
10成品。
11成品。
12成品。叶脉清晰可见😍
来自 美食天下 一溪月 的作品
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
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